Si estás buscando preparar un delicioso Strogonoff de Carne, estás en el lugar correcto. En este artículo, te daremos algunos tips para mejorar tus recetas de vacuno y te enseñaremos cómo hacer el famoso plato ruso con un toque personal. Aprende los secretos para lograr una exquisita salsa cremosa y una carne tierna y jugosa en cada bocado. ¡Sigue leyendo y sorprende a tu familia y amigos con tu habilidad culinaria!
¿Cómo preparar un Strogonoff de Carne? Tips para mejorar recetas de vacuno | Slucook
Strogonoff, Stroganoff, ternera stroganoff…díganle como quieran, pero prepárenlo como lo muestro en este video. De verdad no se van a arrepentir. Para la carne, usen una que sea magra y no la sobrecocinen. Ese es el primer y más repetido error que verán en muchas recetas de esta preparación. La carne magra pierde su humedad si la sobre cocinamos, por lo que hay que lograr dorarla y luego terminar de cocerla al final. Este plato de origen ruso de verdad se transformará en tu mejor aliado. Es sencillo de hacer, y delicioso, especialmente si sigues los tips que te doy en el video!
En este video usé los siguientes ingredientes: - Carne: Asiento (y con 500-600 gramos alcanza para unas 4 personas). - Champiñones: 400 grs. - Crema: 300 a 400 grs. - Cebolla blanca: 1 unidad pequeña, en brunoise. - Ghee: 1 cda - Mantequilla (opcional) a gusto. - Harina: 4-5 cdas - Caldo concentrado de carne: 600 cc. - Vino blanco: 1 taza - Mostaza Dijon, 2 cditas. - Perejil fresco: un poco para decorar y darle más frescor al plato. - De acompañamiento usé Arroz Basmati.
El detalle del paso a paso se los dejo en el video! Espero que les guste y lo compartan!
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En definitiva, el Strogonoff de carne es un plato delicioso y fácil de preparar, especialmente si sigues los consejos que te hemos dado para mejorar tu receta de vacuno. ¡Ya estás listo para sorprender a tus invitados con un plato exquisito! Recuerda que la clave está en la calidad de los ingredientes y en la técnica de cocción adecuada. ¡Buen provecho!
