La Ensaimada Mallorquina es un dulce típico de la isla de Mallorca, en España. Esta especialidad se distingue por su forma en espiral y por estar cubierta de azúcar glas. Su interior es suave y tierno, con un sabor delicado que la hace irresistible. Es perfecta para tomar con un buen café o té, y se puede encontrar en muchas pastelerías de la isla. ¡Descubre el auténtico sabor de la Ensaimada Mallorquina!

Ensaimada Mallorquina

Receta de la tradicional Ensaimada de Mallorca Ingredientes: - 500 gramos de harina de fuerza - 2 huevos - 160 gramos de azúcar - 140 gramos de agua (tibia) - 20 gramos de levadura fresca (en invierno pueden ser más) - 50 gramos de manteca de cerdo para la masa - 200- 300 gramos de manteca de cerdo para untar la ensaimada - Azúcar glass para decorar - Relleno opcional a elegir ( chocolate, cabello de ángel, turron, crema, crema quemada, dulce de leche, nata, crema de avellanas etc…)

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Recipe of the traditional Ensaimada de Mallorca Ingredients: - 500 grams of strength flour - 2 eggs - 160 grams of sugar - 140 grams of water (warm) - 20 grams of fresh yeast (in winter they can be more) - 50 grams of lard for the dough - 200- 300 grams of lard to spread the ensaimada - Powdered sugar to decorate - Optional filling to choose (chocolate, angel hair, nougat, cream, burnt cream, dulce de leche, cream, hazelnut cream etc …)

Recepta de la tradicional Ensaïmada de Mallorca ingredients: - 500 grams de farina de força - 2 ous - 160 grams de sucre - 140 grams d’aigua (tèbia) - 20 grams de llevat fresc (a l’hivern poden ser més) - 50 grams de mantega de porc per a la massa - 200- 300 grams de mantega de porc per untar l’ensaïmada - Sucre glass per decorar - Farciment opcional a escollir (xocolata, cabell d’àngel, torró, crema, crema cremada, dolç de llet, nata, crema d’avellanes etc …)

Ricetta della tradizionale Ensaimada de Mallorca Ingredienti: - 500 grammi di farina resistente - 2 uova - 160 grammi di zucchero - 140 grammi di acqua (calda) - 20 grammi di lievito fresco (in inverno possono essere di più) - 50 grammi di lardo per l’impasto - 200-300 grammi di strutto per diffondere l’ensaimada - Zucchero a velo per decorare - Riempimento opzionale da scegliere (cioccolato, peli di angelo, torrone, crema, crema bruciata, dulce de leche, crema, crema di nocciole ecc …)

Rezept der traditionellen Ensaimada de Mallorca Zutaten: - 500 Gramm Mehl - 2 Eier - 160 Gramm Zucker - 140 Gramm Wasser (warm) - 20 Gramm frische Hefe (im Winter können sie mehr sein) - 50 Gramm Schmalz für den Teig - 200 bis 300 Gramm Schmalz, um die Ensaimada zu verbreiten - Puderzucker zum Dekorieren - Optionale Füllung zur Auswahl (Schokolade, Engelshaar, Nougat, Sahne, gebrannte Sahne, Dulce de Leche, Sahne, Haselnusscreme usw.)

Recette de la traditionnelle Ensaimada de Majorque Ingrédients: - 500 grammes de farine de force - 2 oeufs - 160 grammes de sucre - 140 grammes d’eau (chaude) - 20 grammes de levure fraîche (en hiver, ils peuvent être plus) - 50 grammes de saindoux pour la pâte - 200 à 300 grammes de saindoux pour étaler l’ensaimada - Sucre en poudre pour décorer - Garniture facultative au choix (chocolat, cheveux d’ange, nougat, crème, crème brûlée, dulce de leche, crème, crème de noisette etc …)

伝統的なエンサイマダデマヨルカのレシピ 材料： -500グラムの強力粉 -卵2個 -砂糖160グラム -120グラムの水（暖かい） -20グラムの新鮮な酵母（冬にはもっと多くなることがあります） -生地に50グラムのラード -エンサイマダを広げるラード200〜300グラム -飾る粉砂糖 -オプションのフィリング（チョコレート、エンジェルヘア、ヌガー、クリーム、バーントクリーム、ダルチェデレッシュ、クリーム、ヘーゼルナッツクリームなど…）

Dentō-tekina ensaimadademayoruka no reshipi zairyō: - 500-Guramu no kyōrikiko - tamago 2-ko - satō 160-guramu - 140-guramu no mizu (attakai) - 20-guramu no shinsen’na kōbo (fuyu ni wa motto ōku naru koto ga arimasu) - kiji ni 50-guramu no rādo - ensaimada o hirogeru rādo 200 〜 300-guramu - kazaru konazatō - opushon no firingu (chokorēto, enjeruhea, nugā, kurīmu, bāntokurīmu, daruchederesshu, kurīmu, hēzerunattsukurīmu nado… )

传统恩塞马达德马略卡岛的食谱 配料： -500克高筋面粉 - 2个蛋 -160克糖 -120克水（温暖） -20克新鲜酵母（冬天时可能会更多） -50克生猪油 -200- 300克猪油散布Ensaimada -糖粉装饰 -可选馅料（巧克力，天使头发，牛轧糖，奶油，焦油奶油，dulce de leche，奶油，榛子奶油等）

Chuántǒng ēn sāi mǎdá dé mǎ lüè kǎ dǎo de shípǔ pèiliào: -500 Kè gāo jīn miànfěn - 2 gè dàn -160 kè táng -140 kè shuǐ (wēnnuǎn) -20 kè xīnxiān jiàomǔ (dōngtiān shí kěnéng huì gèng duō) -50 kè shēngzhū yóu -200- 300 kè zhū yóu sànbù Ensaimada -táng fěn zhuāngshì -kě xuǎn xiàn liào (qiǎokèlì, tiānshǐ tóufǎ, niú gá táng, nǎiyóu, jiāoyóu nǎiyóu,dulce de leche, nǎiyóu, zhēnzi nǎiyóu děng)

Chuántǒng ēn sāi mǎdá dé mǎ lüè kǎ dǎo de shípǔ pèiliào: -500 Kè gāo jīn miànfěn - 2 gè dàn -160 kè táng -140 kè shuǐ (wēnnuǎn) -20 kè xīnxiān jiàomǔ (dōngtiān shí kěnéng huì gèng duō) -50 kè shēngzhū yóu -200- 300 kè zhū yóu sànbù Ensaimada -táng fěn zhuāngshì -kě xuǎn xiàn liào (qiǎokèlì, tiānshǐ tóufà, niú gá táng, nǎiyóu, jiāoyóu nǎiyóu,dulce de leche, nǎiyóu, zhēnzi nǎiyóu děng)
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En resumen, la ensaimada mallorquina es un producto de alta calidad, delicioso y con una historia muy arraigada en la cultura y tradición de Mallorca. Su textura suave y su sabor dulce hacen que sea un dulce ideal para cualquier ocasión, ya sea en el desayuno o como postre. ¡No dejes de probarla en tu próximo viaje a la isla!