Albóndigas en su salsa es un plato tradicional de la cocina española que es fácil de hacer y delicioso. Las albóndigas son pequeñas bolas de carne molida mezcladas con especias y pan rallado. En esta versión, las albóndigas se cocinan en una salsa de tomate con cebolla, ajo y hierbas frescas, creando un sabor rico y satisfactorio. Esta receta es perfecta para una cena entre semana o para una reunión familiar.
ALBÓNDIGAS EN SU SALSA MUY FÁCILES DE HACER Y DELICIOSAS
La receta que todos esperaban de albóndigas hechas en casa y con su salsa, deliciosa y muy fáciles de hacer para disfrutar acompañadas con arroz blanco, pasta, papas fritas o cocidas o hasta puré de cualquier forma son riquisimas . INGREDIENTES: para las Albondigas: - 500 gr de Carne molida de vacuno - 60 gr de Pan rallado = 4 cucharadas - 1 Huevo - ½ cebolla rallada - 1 cucharada de Perejil o cilantro fresco cortadito - 1 cucharadita de pimentón dulce (paprika) - 1 cucharadita de sal o al gusto - ½ cucharadita pimienta negra o al gusto - ½ cucharadita de comino o al gusto - Aceite para freir Para la Salsa: - 6 tomates maduros sin piel y bien cortados = 800gr - 1 cebolla cortadita - 3 dientes de Ajo machacados - 4 cucharadas de puré o pulpa o pasta de tomate = 80gr - ½ taza de vino tinto, o blanco, o caldo de carne, o de pollo, o agua = 125ml = 10 cucharadas - ½ cucharada de Azúcar - 1 cucharada de orégano molido - 1 cucharadita de sal o al gusto - 1 chorrito de aceite (1 o 2 cucharadas) PREPARACIÓN: En un bol junte la carne con el huevo, el pan rallado, la cebolla rallada todos los condimentos, el perejil y amase vigorosamente hasta formar una masa bien homogénea, deje macerar 10 minutos, comience a hacer bolitas del tamaño de una bola de Golf más o menos. Caliente el aceite en una sartén y fria las albóndigas pocas de cada vez dandoles vuelta hasta que queden doradas, retire del aceite, escurra y reserve. Para preparar la salsa, caliente el aceite en una cazuela, añada la cebolla, deje sofreir 2 minutos y añada el ajo, medio minuto más y añada el tomate, la pulpa de tomate, el orégano, el azúcar, sal y el vino y deje que cocine tapada unos minutos, triture si quiere. Ahora coloque las albóndigas en la salsa y déjelas cocinar durante media hora a fuego medio bajo revisando y revolviendo siempre la salsa para que no espece mucho, o se seque, o se queme, antes de apagar la cocina se revisa si está bien de sal o qualquier otro condimento y luego se retira del fuego, ponga por encima un poco de perejil cortadito. Se puede servir con arroz blanco, pasta, papas fritas o cocidas o hasta puré, con todo queda bien. Buen Provecho. *La función del azúcar es reducir la acidez del tomate en la salsa. #temperosesabores #albóndigasensalsa #recetasvenezolanas
https://i.ytimg.com/vi/q-qSVdXZDqM/hqdefault.jpg
source.
En conclusión, las albóndigas en su salsa son un plato increíblemente fácil de hacer y verdaderamente delicioso. Si quieres sorprender a tus amigos y familiares con un platillo único, no dudes en seguir esta receta. Con un poco de tiempo y esfuerzo, podrás crear una comida que será apreciada y disfrutada por todos. ¡Buen provecho!
