“En la temporada de caza, la becada es una de las presas más codiciadas en la cocina. No obstante, muchas veces resulta difícil encontrar una receta que resalte su sabor sin opacarlo con otros ingredientes. Es por eso que hoy te traigo la receta de becada en su jugo, una deliciosa opción para degustar en familia y respetar todo el sabor de esta exquisita ave.”

Receta de Becada en su jugo (2021)

Muestro en este video una receta de una Becada (sorda), un ave de caza exquisita la cual se cocina utilizando sus interiores( hígado, corazón, intestinos, etc…) Es un plato muy apreciado en los restaurantes, sobre todo para los cazadores ya que para cazar este ave se requiere de la destreza de un buen perro y la sabiduría y buen hacer de la actividad cinegética. Dedico este video a un gran cazador de Becadas y mejor persona que es Jon Gardoqui, muchas gracias por las oilagorras!!!!!!!!
https://i.ytimg.com/vi/IkUphT_pDV0/hqdefault.jpg
source.
En resumen, la receta de becada en su jugo es una deliciosa forma de disfrutar de esta exquisita ave, resaltando su sabor y aroma únicos en cada bocado. Con ingredientes simples y sencillos pasos, cualquier amante de la gastronomía puede prepararla en su hogar y sorprender a sus comensales. ¡No esperes más y anímate a probar esta receta llena de sabor y tradición!