Zancarrón de ternera a fuego lento o guiso de morcillo o jarrete son dos platos típicos de la gastronomía española que hacen la delicia de los paladares más exigentes. Ambas recetas son perfectas para los días fríos en los que apetece disfrutar de un buen plato caliente y reconfortante. El secreto para conseguir un resultado espectacular está en el tiempo de cocción y en la elección de los ingredientes de calidad. Descubre cómo preparar estas deliciosas opciones y sorprende a tus invitados con un banquete irresistible.
ZANCARRÓN DE TERNERA A FUEGO LENTO / GUISO DE MORCILLO O JARRETE
⬇️⬇️⬇️⬇️😉 Zancarrón de ternera un guiso a fuego lento como hacían nuestras abuelas. 2 horas de cocción donde sólo debes abrir la tapa 2 o 3 veces y dejar que se cocine en su propio jugo con un vino con carácter, nosotros hemos utilizado un Priorat, però también queda muy bien con un vino de Toro o Ribera de Duero. Puedes poner champis, o las setas que tengas de temporada. La cantidad de líquido total entre caldo y vino lo que pese la carne, el fuego al mínimo y siempre tapado. Importante sellar primero. El Zancarrón es una carne de 2a. Económica y muy sabrosa, recuperemos la tradición. Cocina a la mediterránea, canal de cocina casero dedicado principalmente a mostrar de forma divertida, fácil y amena la dieta mediterránea, fuente de salud y alegria. Recetas de nuestras abuelas, de nuestras madres y padres, en ocasiones perdidas por la forma de vida actual, recetas simples, otras algo más elaboradas, recetas que una forma parte de nuestra cultura y vida mediterránea, una cocina hecha con dedicación y amor, ese mismo amor que deseamos que nuestra hija encuentre descubriendo una alimentación rica y saludable, platos para que adultos y niños disfruten en familia. Comer rápido para el día a día, comidas con fundamento y cenas ligeras pero completas. Recetas caseras hechas a fuego lento, sin prisas para días más especiales. Recetas económicas, veganas, de pescado, carne, mucha pasta y paellas deliciosas paso a paso. Suscríbete a nuestro canal de “cocina a la mediterranea”, donde cada semana incluiremos una receta nueva y esperaremos vuestros comentarios y sugerencias. https://www.youtube.com/channel/UC_Iu6CuAx2iJH0zjNlWvGLA 🟣WOK https://amzn.to/2Mn7EGs 🟢CORTADOR VERDURAS https://amzn.to/2Nyebim 🟡UTENSILIO https://amzn.to/3ceVrPj #zancarron #cocinamediterranea #recetacasera
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En resumen, el zancarrón de ternera a fuego lento y el guiso de morcillo o jarrete son platos perfectos para los días fríos de invierno. Estos platos requieren un poco de tiempo y paciencia para cocinar, pero el resultado final es un plato jugoso y lleno de sabor. ¡No pierdas la oportunidad de probarlos!
